قصص السفر

هذا هو أفضل طعام تايلندي خارج تايلاند


تحديث: 06/02/18 | 2 يونيو 2018

لقد تركت قلبي في العديد من الأماكن حول العالم: نيويورك وباريس وستوكهولم وهونج كونج على سبيل المثال لا الحصر. ولكن لا يوجد مكان به قطعة أكبر من تايلاند. كان منزلي منذ فترة طويلة (ولا يزال بطرق عديدة). لا يوجد قدر من الوقت طويل بما فيه الكفاية ، وأي وقت طويل بعيد جدًا. عندما أفتقد ذلك ، أتوجه إلى مطعم تايلاندي ، وصدم الموظفين بالتحدث باللغة التايلندية ، واستمتع بمحادثة سريعة معهم ، وأكل وزني في الطعام.

لكنني دائما أترك بخيبة أمل.

حتى أفضل الأطباق في المطاعم الأكثر أصالة ليست جيدة كما هي الحال في تايلاند. الطعام يملأ ثقبًا في قلبي مؤقتًا. أمشي بعيدا مشبعة ولكن لم أكن راضية. يجعلني فقط أفتقد تايلاند أكثر.

ولكن بعد ذلك أتيت إلى برلين ، وتغيرت عالمي.

قبل بضعة أشهر ، وجد صديقي جودي حساءًا لذيذًا في أحد أسواق عطلة نهاية الأسبوع التايلندية في برلين ، وأعلن أنه أفضل ما كانت ستحصل عليه خارج تايلاند. حدقت في صورة لها حساء المعكرونة لحم الخنزير الأحمر. كنت في حالة صدمة. على الرغم من سنوات البحث التي قمت بها ، لم أجدها خارج تايلاند.

لذلك أثناء وجودي في برلين قبل أسبوعين ، وجدت نفسي في هذا السوق لتناول طعام الغداء. كنت مثل العثة للهب ، إلا أن ناري جاءت على شكل حساء. عندما اقتربت من الحديقة ورأيت مظلات ملونة تطلق من الأرض برائحة طهي الطعام المنبعثة من تحتها ، تحولت مشي إلى سباق. كانت توقعاتي عالية - فقد كانت الاستعراضات عبر الإنترنت لهذا السوق مضمونة بصحتها ، وكانت الصور تبدو وكأنها الصفقة الحقيقية. ولكن هل يمكنني حقًا العثور على طعام الشارع التايلاندي في حديقة في برلين؟

تجولت في السوق ، وأكتشف الباعة الرابضين على الحصير ، وأطهو على مواقد التخييم ، وهرس الفلفل الحار ، وأصرخ في التايلندية ذهابًا وإيابًا معًا. من المؤكد شعرت الشيء الحقيقي ، ولكن ماذا عن الذوق؟ هل سيكون حقيقيا؟ لقد رصدت سيدة حساء ، ومشيًا ، رأيتها بكل مجد:

كان هناك:kiew tiew moo dang. لحم الخنزير الأحمر شوربة المعكرونة.

قلبي حفر آبار الفرح. بسبب الطريقة التي يجلس بها المرق لجمع النكهة لساعات ، لا يمكنك العثور على هذا الحساء خارج تايلاند - لا تسمح قوانين سلامة الأغذية في الدول الغربية بذلك. ولكن كان هناك. هنا في هذه الحديقة ، بدا المسؤولون الألمان في الاتجاه الآخر بينما كانت النساء يسحقن الفلفل الحار ليصنعنام تام دون ارتداء أي قفازات ، صب البائعين الشاي المثلج التايلاندي الأصيل ، pad kra pao gai (الدجاج حار والريحان) تم إعداده كما هو الحال في تايلاند (مفروم ومقلية بسرعة) ، وطهي الحساء بالطريقة التي ينبغي أن يكون. لم يكن هناك تبريد ، لا بالوعة لتنظيف الأواني.

أمرت الحساء ، وجلس لتناول الطعام على العشب ، وتم نقله إلى المنزل. كانت النكهة الحلوة والمبهرة للحساء ولحم الخنزير الأحمر وملمس الشعرية وأزمة القشرة كلها مثالية قدر الإمكان.

عندما انتهيت ، كان كل ما في ذهني "أكثر".

جابت السوق ، وأنسج بين الصفوف وحول البائعين ، وأكلت مثل الملك. غطست في حار (حتى الآن حلو) سوم تام التي جعلت فمي يحترق ، وأكل الأرز اللزج والملفوف بأوراق الموز (لعق أصابعي نظيفة) ، وقام برحلات متعددة إلى المرأة التي باعت الشاي المثلج التايلاندي. "مرة أخرى؟"

"نعم!" قلت بابتسامة بينما شربت نصف الكأس في بلع واحد. بعد أن أغلقت عيني ، تذكرت طوال أيام بانكوك الحارة أن هذا المشروب كان يبردني.


لقد عاد كل شيء عن السوق إلى المنزل - من الطريقة التي تم بها طهي الطعام إلى الأكياس الصغيرة التي تم إدخال أوامر تناول الطعام في الخارج إليها ، إلى نمط الملعقة ، وحتى البراز الصغير الخطوة ، الذي يتمتع بشعبية كبيرة في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا ، والتي تجلس عليها أثناء جلوسك تأكل.

هذا المكان أقرب إلى تايلاند حيث يمكنك الحصول عليه دون الذهاب إلى هناك بالفعل.

عدت في اليوم التالي مع مجموعة من الأصدقاء ، وطلبت مجموعة من الأطباق ، وأكلت أسلوبًا عائليًا. كان من الجيد جدًا عدم العودة مرة أخرى. إذا كان السوق مفتوحًا يوميًا ، سأكون هناك ، ووجهي مدفون في بعض الأطباق التايلاندية ، لكن للأسف ، إنه مفتوح فقط في عطلة نهاية الأسبوع.

تتمتع برلين بالكثير من الأمور ، مثل محبو موسيقى الجاز والطعام والموسيقى والفن. والآن لا يوجد لديه شيء آخر خارج تايلاند - طعام تايلندي أصيل. هذا هو أفضل طعام تايلندي وجدته خارج تايلاند. لا تفوت هذا إذا كنت في برلين وتحب الطعام التايلندي. ستكون برلين الآن محور رحلاتي المستقبلية عبر أوروبا حتى أتمكن من تذوق الأطعمة التايلاندية التي أحلم بها فقط.

يوجد سوق الطعام التايلاندي في برلين منذ عشرين عامًا ولا تظهر عليه أي علامات على الذهاب ، وهذا أمر جيد لأنه مع كل الرحلات التي أقوم بها إلى برلين هذه الأيام ، أريد إصلاحي.

كيفية الوصول الى هناك
استقل U-Bahn إلى Fehrbelliner Platz وهو موجود في الحديقة خارج محطة القطار. السوق مفتوح يومي السبت والأحد في الصيف إذا لم يكن هناك مطر. يبدأ حوالي الساعة 12 ظهرا وينتهي حوالي الساعة 8 مساءً ، ويكون وقت الذروة 1-5 مساءً. هناك المزيد من الأشخاص والبائعين يوم الأحد ، على الرغم من أن يوم السبت أصبح يتمتع بشعبية متزايدة بين البائعين.

احجز رحلتك إلى برلين: نصائح وحيل لوجستية

احجز رحلتك
ابحث عن رحلة رخيصة إلى برلين باستخدام Skyscanner أو Momondo. هم بلدي اثنين من محركات البحث المفضلة. ابدأ مع Momondo.

احجز مكان إقامتك
يمكنك حجز بيت الشباب الخاص بك في برلين مع Hostelworld. إذا كنت ترغب في البقاء في مكان آخر ، فاستخدم Booking.com لأنها تُرجع باستمرار أرخص الأسعار. (إليك الدليل).

لا تنسى تأمين السفر
التأمين ضد السفر يحميك من المرض والإصابة والسرقة والإلغاء. لم أذهب أبداً في رحلة بدونها. لقد تم استخدام العالم البدو لمدة عشر سنوات. يجب عليك أنت أيضا.

تحتاج الى بعض العتاد؟
تحقق من صفحة الموارد لدينا عن أفضل الشركات للاستخدام!

تريد المزيد من المعلومات عن برلين؟
تأكد من زيارة دليل وجهة قوية في برلين لمزيد من النصائح التخطيط!

شاهد الفيديو: اجمل مدينة في تايلاند. اكل + مساج #25 (كانون الثاني 2020).

Загрузка...